AuthorMon CarnetCategoryGros gâteau, Recette, SucréDifficultyBeginnerUn cake anglais aux fruits confits, mmmh. C'est un peu particulier mais quand on aime bien, on ne peut plus s'arrêter.
Faire macérer les raisins pendant 2 heures (les laisser dans un grand bol d’eau tiède). Après les 2 heures, préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Fouetter le sucre et le beurre puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
Incorporer la farine et la levure avec une maryse.
Soupoudrer les fruits confits de farine de façon à les enrober (cela évitera qui "coulent" dans le fond du moule à la cuisson) puis les ajouter à la pâte.
Ajouter ensuite les raisins secs égouttés puis beurrer et fariner un moule à cake (si vous n’avez plus de beurre, vous pouvez mettre de l’huile de colza ou de la margarine cela fera très bien l'affaire)
Enfourner pendant 45 min. A la sortie du four, laisser refroidir le cake puis le démouler ensuite (sinon il se cassera).
Ingredients
Directions
Faire macérer les raisins pendant 2 heures (les laisser dans un grand bol d’eau tiède). Après les 2 heures, préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Fouetter le sucre et le beurre puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
Incorporer la farine et la levure avec une maryse.
Soupoudrer les fruits confits de farine de façon à les enrober (cela évitera qui "coulent" dans le fond du moule à la cuisson) puis les ajouter à la pâte.
Ajouter ensuite les raisins secs égouttés puis beurrer et fariner un moule à cake (si vous n’avez plus de beurre, vous pouvez mettre de l’huile de colza ou de la margarine cela fera très bien l'affaire)
Enfourner pendant 45 min. A la sortie du four, laisser refroidir le cake puis le démouler ensuite (sinon il se cassera).